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Recette
La cipolla borettana prende il proprio nome dalla località geografica in cui è iniziata la coltivazione: Boretto, in provincia di Reggio Emilia. É piccola, di color paglierino e con il bulbo appiattito.
Ingrédients
4 cosciotti di pollo
Cipolle borretane
Peperoni sott’olio
Olio extra vergine d’oliva
Sale aromatico SARI
Préparation
Adagiare i cosciotti di pollo in una teglia capiente e condirli con olio extra vergine di oliva
Aggiungere il sale aromatico SARI
Infornare a 180 ° per 40 minuti
Aggiungere ora le cipolle borretane e i peperoni sott’olio e lasciare cuocere altri 30 minuti abbassando la temperatura a 150°
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